Halloumi- och tomatfylda köttfärsbiffar

Ingredienser:
500 g köttfärs
1 ägg
1-2 msk hackad timjan
1 tsk salt
1-2 krm grovmalen svartpeppar
125 g halloumiost
2 tomater
1 msk olja

Gör så här:
Blanda köttfärsen med ägg, timjan, salt och peppar. Skär osten i skivor. Skölj och skiva tomaterna. Dela färsen i 8 bitar. Platta ut varje bit till en tunn biff. Fördela ost och tomatskivor på hälften av biffarna. Lägg på resterande biffar och tryck till noga runt kanterna. Pensla biffarna med oljan. Grilla biffarna 6-8 minuter/sida. Servera med ugnsrostad potatis blandad med bitar av squash, paprika och rödlöksklyftor.

Sökord:Biffar