Kassler och äppelcouscous

Ingredienser:
500 g kassler
2 st äpplen, skalade och hackade
½ strimlad purjolök
2 st hackade vitlöksklyftor
1 msk smör eller margarin
2 tsk curry
4 dl grönsaksbuljong
1 msk olivolja
4 dl couscous
2 dl gräddfil
1-2 msk senap
blandad sallad

Gör så här:
Bryn äpple, purjolök och vitlök i matfettet. Rör ner curryn och låt fräsa med någon minut. Koka upp grönsaksbuljong och olivolja. Häll i couscous. Ta kastrullen från plattan och låt grynen svälla ca 5 min. Smaka av med salt. Rör med en gaffel så att couscousen blir fluffig. Häll i äppelröran.

Blanda gräddfilen och senap. Grilla kasslern ca 2-3 minuter på vardera sida. Servera kasslern med couscous, senapsåsen och salladen.