Oxrulader med färskost..

Ingredienser:
8 skivor lövbiff ca 600 g
150 g färskost-philadelphia
2 msk grov osötad senap
2 msk hackad färsk dragon
salt och peppar

Sås:
2/3 dl balsamvinäger
1 köttbuljong tärning
1 dl vatten
4 msk olivolja
salt och peppar

Tillbehör:
Färsk pasta
4 rödlökar
2 msk honung
saft från ½ citron

Gör så här:
Börja med att skala rödlök och skär dem i två halvor. Ringla på honung och saft från ½ citron. Ställ in dem i ugnen tills de blir mjuka.

Rör ihop färskost, senap, hackad dragon samt salt och peppar till en smet och bred det över lövbiffen. Rulla ihop och fäst med tandpetare. Stek dem gyllenbruna och ta dem sedan från stekpannan. Tillaga såsen i stekpannan tillsammans med skyn som blir från köttet. Tillsätt resterande ingredienser till såsen och låt det koka ihop. Lägg tillbaka rulladerna och låt de puttra medan den färska pastan kokas.

Sökord: rulader