Pias kokoskaka (Henkes fotbollskaka)

Ingredienser:
2 ägg
2½ dl socker
1½ dl vatten,kokhett
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
smör till att smöra formen
Kokosflingor

Glasyr:
1 hg smält smör eller margarin
1½ dl socker
3 tsk vaniljsocker
1 äggula
1 msk kakao (om du vill ha en chokladglasyr)

Gör så här:
Vispa ihop ägg och socker poröst. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om till en jämn smet. Häll smeten i en ugnsäker form. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 35 minuter. Ta sedan ur kakan från formen och ha på glasyren. För att tillaga glasyren börjar du med att smälta smör. Häll i socker och vaniljsocker i det smälta smöret och koka upp. Sluta med att röra ner en äggula. Häll glasyren på kakan och strö över med kokosflingor.