Färsbiffar med pastagratäng

Ingredienser
Beräknat för 4 portioner
400 g blandfärs
1 st gul lök
1 dl ströbröd
1 dl mjölk
1 st ägg
1 msk dijonsenap
salt och peppar
pasta för fyra personer
1 dl riven ost
1 dl vispgrädde

Gör så här:
Sätt ugnens övervärme på 190 grader. Koka pastan enligt paketets anvisningar. Häll av vattnet och fräs pastan med lite lök, olja och hackad persilja. Salta och peppra. Häll över allt i en form och toppa med ost och gratinera på övervärmen i ugnen.

Värm mjölken i en kastrull på spisen. Häll ströbröd i mjölken och låt det svälla till en grötig konsistens. Arbeta ihop ströbröds-blandningen med köttfärs, hackad lök, senap, ägg, salt och peppar.

Forma fyra stora biffar och stek dem på båda sidor i en stekpanna med lite olivolja. Häll på grädde och senap. Krydda med salt och peppar och låt alltsammans koka ihop i ungefär en minut. Efterstek biffarna tills gratängen blir klar. Lägg upp och servera.