Pad thai

2 personer

Ingredienser:
2 matskedar matolja
1 tsk soya (jag använde kinesisk)
2 vitlökar (jag använde ganska stora så kör med 3 annars)
1 kyckling (ganska stor)
1 ägg
2 matskedar fisksås
1 tesked socker
1 dl vatten
150 gram risnudlar
2 matskedar jordnötter
1 dl böngroddar
2 vårlökar (jag använde salladslök)
1 lime

Gör så här:
Använd gärna wok. Häll i oljan och stek den med hackade vitlöken (behåll skalet!) ca 1 -1½ min. Lägg i kycklingen (ska hackas ordentligt innan) och stek den tills den känns hyffsat klar. Knäck ägget direkt i woken och häll direkt i fisksåsen och sockret. Låt det steka/puttra tillsammas tills det börjar bli torrt. Häll i nudlarna, som legat i vatten 2 min, samt 1 dl vatten. När det är torrt ska du hälla i böngrodarna. Efter 20 sek så häll i löken och stäng av värmen. Låt ligga ytterligare 20-30 sek å servera med hackade jornötter ovan på samt lite lime juice. Låt smaka...

OBS! Vill man ha det lite starkare så kan man ha i nån chili