Apelsin- och rosmarinkyckling

4 portioner

4 st kycklingfilé(er), (ca 500 g)
salt
1 dl grädde
0,5 msk maizenamjöl

Marinad:
2 msk rapsolja
1 st apelsin(er), saft och rivet skal
0,5 st citron(er), saft
2 msk flytande honung
1 msk soja
1,5 tsk rosmarin
vitpeppar

Tillagning:
1. Blanda olja, apelsinsaft och -skal, citronjuice, honung, soja, rosmarin och lite vitpeppar i en bunke, lägg ner kycklingen och rör om så att den är helt täckt av marinaden. Låt kyckligen marinera minst 2 timmar i kylskåp.

2. Ta upp kycklingen ur marianden och stek den i stekpanna 20-30 min på båda sidorna (innertemperatur ca 72 grader).

3. Gör en sås av marinaden genom att blanda i lite maizenamjöl, vatten och grädde i en kastrull och låt koka ihop och smaka av med salt och peppar.

4. Servera med valfritt tillbehör, gärna med potatisklyftor och morötter som ugnsbakats med olja och rosmarin.