Chévrepesto

Antal portioner: 4

Ingredienser:
4 dl persilja
80 blad färsk basilika
100 gram valnötter
6 msk olivolja
1 tsk örtsalt
100 gram chèvre
500 gram pasta, ev glutenfri

Sallad:
100 gram ruccolasallad
200 gram Cocktailtomat
4 skiva grovt lantbröd, ev glutenfritt

Instruktioner:
Börja med peston. Kör persilja, basilika och valnötter i några sekunder i en matberedare alternativt hacka allt för hand. Tillsätt olivolja, örtsalt och smulad chevre. Om du använder matberedare, kör peston i ytterligare några sekunder. Gör du peston för hand - blanda allt riktigt ordentligt. Ät med kokt pasta, sallad och bröd.