Laxpaket i ugn med saffranssmör

Ingredienser
4 st laxfileer
2 morötter som strimlas
½ fänkål som skivas tunnt
2 st purjolökar som finstrimlas
salt och peppar

Gör så här: skär ingredienserna fint. Lägg morötter, fänkål och endel av purjolöken på smörpapper. Laxfileerna (2 st i varje paket) läggs ovanpå och sluta med salt peppar och resterande av purjolöken. Vik ihop smörpapperet så att det sluts igen och in i ugnen. 225 grader i ca 10-20 minuter. Servera med saffranssmöret.

Ingredienser till saffranssmöret
½ paket saffran 0,25g
½ tsk salt
½ tsk pressad citron
150 g mjukt smör.

Gör så här: Blanda ihop allt till en röra. Klart att servera.