Sirapslimpa

Ingredienser:2 st limpor
50g smör
5 dl filmjölk
50g jäst
2 dl mörk sirap
2 tsk salt
6 dl vetemjöl
5-7 dl rågsikt

Gör så här:
Smält smöret och blanda det med filmjölken. Värm till 37 grader.
Smula jästen i en bunke och tillsätt degvätskan, sirap och salt.
Tillsätt vetemjöl och rågsikt lite i taget tills degen går ihop och blir mjuk och elastisk. Knåda in det sista mjölet för hand.
Jäs i bunken under bakduk i ca dubbel storlek.
Sätt ugnen på 200 grader.
Baka ut degen till två limpor och lägg dem i mjölade korgar alternativt i brödformar. Om inget av det finns kan man lägga dem på en bakplåt med bakplåtspapper.
Jäs ytterligare under bakduk i 40 minuter.
Grädda bröden i mitten av ugnen i 35-40 minuter. Täck dem med folie efter halva tiden så de inte blir för mörka.

Lycka till!